Kalsium og magnesium fra kalken bidrar til mindre indre defekter i potet og sørger for et bedre sluttprodukt. Den beste avlingen og kvaliteten på poteter oppnås når pH-verdien er rundt 6,0. Poteter kan imidlertid vokse med lavere pH-verdi. En bør normalt unngå å kalke i potetåret da dette kan føre til angrep av flatskurv.
Poteter har et stort behov for magnesium. Mg-Al-verdiene bør ligge i klasse 3 for å være sikker på at potetene skal få nok tilgang på dette viktige næringsstoffet. Poteter bør derfor kalkes med en magnesiumholdig kalktype.
